Çarşamba, Eylül 23, 2020
En son yaptığım Fransa ziyaretinde gözlemlediğime göre, Fransız kültüründe fırınların yeri epey fazla. Hem leziz bagetleriyle hem de çeşit çeşit ince hamur ürünleriyle fırıncılığa çokça emek sarf edip fazlasıyla karşılığını alan Fransızlar, özellikle kahvaltılarında bu ürünleri zevkle...
‘‘Nasıl bir plan hiç başarısız olmaz biliyor musun Ki-woo? Plansız olmak. Plan yapmamak. Neden biliyor musun peki? Bir plan yaparsan, hayat o planı hep bozar. Plan olmadığı sürece hiçbir şey ters gitmez.’’ ...
Camille Claudel’in hayatı delilik ile dahilik arasında sıkışıp kalmış yalnız bir kadının hikayesidir. Camille’den geriye 78 yıllık yaşamına sığdırdığı deliliği, yaralarını sarmak için yaptığı eserleri, akıl hastanesine kapatılmasının ardındaki aşk hikayesi kaldı. 1864’te...
Ayazma Karadeniz Pide @oncekahvem ‘i takip edenler bilir ki lüks bir Fransız restoranından tarihi bir esnaf lokantasına, sanayi bölgesindeki et lokantasından lahmacuncuya kadar işini hakkıyla yapan ve belirli bir konsepte sahip özel mekânları...

Ateş ve İnsan

Ateş çok hoşuna gitmişti insanınÖnce kaynağı oldu inancınSonra sahibi oldu imanınBütünleştirdi önce, yapıcı olduTanrı oldu bereket soluduIşık oldu aydınlattıEnerji oldu doyurduGüç oldu koruduAteş çok hoşuna gitmişti insanınÖnce ölümü oldu hayvanlarınSonra sonu oldu ormanlarınSilah oldu, ayrıştırdıŞeytan oldu...

Andy Warhol

“ Eğer Andy Warhol’u tanımak isterseniz yalnızca resimlerime, fikirlerime, bir de bana bakın, hepsi bu. Onların ardında hiçbir şey yok çünkü…”  Asıl adı Andrew Warhola olan Andy Warhol Rus kökenli göçmen bir ailenin en...
(HUHU,BARN,Victoria's Chocolate, Bitez Dondurmacısı) Ankara’nın konsept mekânlarını ve mekânların değerlendirmelerini sizlerle buluşturacağım bu serinin ilk kısmı, Ankaralılar tarafından pek bilinmeyen, bilinse de ulaşım zorluğu nedeniyle tercih edilmeyen Beysupark. ...
UYARI : Yazı spoiler içermektedir! Bilinen ilk kadın matematikçi ve filozof Hypatia’nın öyküsüdür Agora. Günümüzde bile kadının toplumda ve bilimdeki yeri tartışılırken, 4. yüzyıl Roma İmparatorluğu’nda bir kadının bu anlamda tehdit olarak algılanması maalesef...
Kahve işletmeciliğinin üçüncü döneminde kahve üretim süreçlerinin bizzat mekân sahipleri yahut tedarikçiler tarafından adım adım belgelenerek izlenmesiyle birlikte nitelikli kahveye verilen önem de ciddi oranda arttı. Hâl böyle olunca her süreci belgelenmiş, doğru toplanmış, kavrulmuş ve demlenmiş...
Ankara’nın göz bebeği mekanlar serisinden sonra hepimizin sorunsalı Ankara’da nerede ders çalışılır konusuna da ele alalım dedik. Bu soruya verilen cevaplar genelde hep aynı; Caribou, Arabica, Coffee Lab ve diğer kahveciler... Bu örneklere artık dur demek adına...